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想知道以前的人怎么吃得吗?名人康健饮食篇

2020-11-30 16:25 出处:互联网  人气:   评论( 0
2020-11-20 17:31 星辰康健网

从古至今,一些名人为了康健长寿,曾提出了自己的康健饮食,今选介几则于下,以供人们在制订自己的康健饮食时参考。

①曹操的康健菜

据史书纪录,曹操吃鲶鱼的季节是春夏日,特别是夏日对照合适。鲶鱼富含蛋白质和矿物质,相宜体弱虚损、营养不良的人食用。

②李渔的饮食观

李渔是清代著名的戏剧理论家、文学家,又是美食家。他有独到的饮食观和饮食养生之道。他以为应发扬上古“重蔬食,远肥腻”遗风,方能更好地养生。

崇简约:他以为“食不多味,每食只一二佳味即可,多则腹内难于运化,若一饭包罗数十味于腹中,而物性既杂其间岂可无矛盾也。”

尚真味:李渔用膳讲求物鲜质纯,不加配料,保留食物原有的风味。

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主清淡:“馔之美,在于清淡,清则近醇,淡则存真。味浓则真味常为他物所夺,失其个性了。五味清淡,可使人神爽、气清、少病。”这种饮食主张,完全符合现代烹饪之理。

(5)忌油腻:他以为,油腻能“堵塞心窍,窍门既堵,以何来聪明才智?”

(6)求食益:李渔以为,米养脾,麦补心,应兼食弥补,各取所长;为使饮馔得益,饮食不能过多、过速;饮食时要注意情绪心境,大悲震怒时不能食。

③克林顿的“素食经”

美国前总统克林顿在担任总统时代爱吃汉堡包、牛排、薄饼、墨西哥风味鸡肉卷、烧烤、炸薯条等等。在1999年的一次体检中发现,他的体重比两年前增加了18磅(8.2千克)。医生的处方是运动和低热量饮食。2004年,卸任不到4年,他接受了心脏搭桥手术。

现在,他宣称,自己是个素食主义者,不仅体重减轻了24磅(10.9千克),自己感受亘古未有的康健!心脏手术后,他彻底改变了自己的饮食习惯。

不吃肉、不吃奶制品、不吃鸡蛋、几乎不吃油,主要吃豆类、蔬菜和水果,天天早上还会饮用蛋白质弥补剂,但不喝牛奶,只喝夹杂了水果和蛋白粉的杏仁奶,还会吃一点鱼,以便吸收一天所需的蛋白质。使他的体重减到185磅,返回了他13岁时的体重。

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