入冬前,吃牛肉羊肉不如吃它,30块钱炖一锅鲜美好喝又滋补,真香

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我们的二十四节气真的很神奇,每一个节气都有每一个节气的特点。霜降过后就快要入冬了。在北方秋冬交替的季节,天气多变,忽冷忽热,冷空气频繁出现。饮食上我们多加改变,让我们的身体经过食物的滋养,更加的健康。

秋冬交替,冷热不定,吃牛羊肉都不如吃它~鸡。牛羊肉在我们的说法中,属于燥热的食材,多吃易上火。鸡肉就会好很多,这样炖上一锅,鲜美好喝又滋补,是很不错的一种吃法,家里人每人喝上一碗,热乎乎的很舒服。

很多人做鸡汤会腥气不好喝,鸡肉柴,那么一个小小的窍门就可以改变。不但营养翻倍而且味道上也会更加鲜美。今天就和大家分享这一款滋补汤的做法,秋冬季节经常喝一碗不但滋补还少感冒。

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所用材料:散养鸡半只,虫草花少许,干蘑菇少许,竹荪少许,红枣几颗,姜片少许,盐适量。

做法步骤:

第一步:我们把所用的菌菇准备好,它们的搭配随意抓点就行,不想搭配的费劲可以买搭配好的汤料就可以了。菌菇的营养十分丰富,菌菇是一种十分广泛的叫法,包括很多种蘑菇的种类。总之菌菇中含有丰富的维生素D,可以促进骨骼的生长发育,而菌菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A,可以保护视力。所含有的纤维素可以促进胃肠蠕动,促进排毒,降低胆固醇,预防心脑血管疾病,防止便秘。而且菌菇中还含有大量的蛋白质,多种氨基酸,可以增加人体的免疫力,抗病能力。做鸡汤最搭,可以提升汤羹的鲜美度。

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第二步:把所有的汤料食材放入碗中清洗干净。

第三步:散养鸡半只剁成大块,用清水浸泡出血水,清洗干净,不需要焯水,这样做出的鸡汤鸡肉不柴。

第四步:砂锅中加入清水,放入鸡块。鸡不但能滋补身体增强抵抗力少感冒,还能健脑益智,它含有的多种矿物质、尼克酸以及氨基酸等成分,能促进脑细胞再生,提高大脑的含氧量,有利于提高记忆力。我们买鸡的时候尽量买散养鸡,少吃鸡分割产品。

第五步:把姜片以及所有的菌菇,红枣放入锅中,大火烧开。

第六步:用勺子撇去浮沫,改成小火慢慢炖大约1小时。

第七步:到时间后,可以看到鸡肉熟透,汤羹浓郁,加少许盐调味。散养鸡炖的时间要久一些,如果是养殖的鸡,30分钟就能炖好。

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