ipfs算力(www.ipfs8.vip):在柳州,螺狮粉就是个弟弟

周末快乐飞,真的很快乐。

已往半年,航空公司推出的“快乐飞”“随心飞”套票,真实地改变了我的周末行程。

从周五下班到周日竣事,2.5天的时间略显尴尬,反倒很适合去一趟舍不得占用年假的小众旅游地。那些身处三四五六线的小城,现在成为了被航班套票重新挖掘的宝藏都会。

「2.5天宝藏都会」系列第一站,带你到螺狮粉的起源地柳州,嗦上他两天的粉。

有谁不爱螺狮粉呢?为了嗦粉飞一趟柳州,理由很正当。

走在柳州陌头,会真实地突然扑面飘来一阵酸笋味。确定是正牌的螺狮粉之城无疑了。

然而,在麋集嗦了两天的粉之后, 我发现,螺狮粉基本排不进我「嗦了想一年」的美食榜单。

睁开全文

柳州人民好嗦的粉,远远不止于此。

01

现实版螺狮粉什么样?

等一碗现做的螺狮粉端到你眼前,你才知道, 利便装的螺狮粉诱骗了你。

在柳州满地的螺狮粉店中,我们选中了“娇姐老牌螺狮粉”作为第一顿重点打卡。 它的推荐理由是:当地人认可,汤底香浓,着重口。一定要加油葱、鸭脚,再来一碗绿豆沙。

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是的,泛起了一些在你的螺狮粉认知中并不存在的单品。

中午12:30才开门的娇姐,12点门口就已经排起了长队。门口的小黑板上挂着今天店里最大的喜讯,以及令人玩味的温馨提醒:

两口圆筒锅流水作业,一锅烫粉,一锅浇汤,油滋滋的豆腐飘在整个汤面。

学着前面的老客,我们给螺狮粉铺满了油葱,外加了一份鸭肠、鸭脚和吸满了汤汁原味的豆腐。

大口嗦下去,油汤极鲜,还融合了一部门酸笋的发酵味。圆粉筋道,再加上腐竹、酸笋和油葱,咬一口油蓬蓬的豆腐,配上冰甜爽口的红糖绿豆沙……口感过于厚实了。顾不上语言,只能专一扒粉。

然则,也许是被北京版不正宗的螺狮粉给带偏了,必备的油葱我这个外地客没有吃出什么稀奇来,倒是有一点碍着我更酣畅地嗦粉。

而酸笋自己的发酵味,似乎也没有像北京室友煮的那样臭满整个客厅。

望着隔邻桌的当地熟客,嗦着比我们大上3倍分量的全家福版螺狮粉, 很确定,这粉是柳州人一个下昼的能量泉源了。

02

“嗦完想一年”系列

原本以为吃完螺狮粉,已经完成了此行80%的美食义务,然尔后面的粉让我深感错得太深。

在老城区一个小巷深处,藏着老字号“大华干捞粉”,下昼三点时分,大厅里的小圆桌都还坐着四五对年轻食客。

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